Les engins
Si le chalut est la technique de pêche la plus utilisée dans le quartier maritime de Lorient (50 % des bateaux), d’autres techniques de pêche sont utilisées, comme le filet ou le casier.
Le chalut : C'est un filet en forme de poche ou d’entonnoir, traîné au fond de la mer (chalut de fond) ou entre deux eaux (chalut pélagique). S’il est trainé par deux bateaux, on parle de chalutage en bœufs.
Le filet droit ou filet maillant : Il est formé d’une nappe rectangulaire posée verticalement dans l’eau. Le filet est maintenu tendu vert le haut par une corde munie de flotteurs et vers le bas par une corde lestée. Les poissons viennent s’y prendre en se « maillant » les ouïes. Le filet droit est généralement posé le soir et relevé à l’aube (mais cela est variable selon la taille des mailles) à l’aide d’un vire-filet hydraulique. Il est employé pour la capture du merlu, de la raie, du lieu jaune, de la lotte, du rouget et de l’araignée.
Le filet trémail : Il est constitué de trois nappes de mailles accolées (les nappes extérieures présentent des mailles très larges) et il sert à pêcher les poissons de fond comme la sole.
Le casier : C'est un piège en matière plastique ou en bois à l’intérieur duquel est placé un appât. Chaque casier est lesté pour être maintenu au fond. L’animal qui y pénètre ne peut plus en sortir. Les casiers peuvent être accrochés à intervalles réguliers le long de filières posées sur le fond. Il sert à pêcher des crustacés (araignée, tourteau, homard, langoustine).
La palangre : C'est une longue ligne à laquelle pendent des avançons garnis d’hameçons. Les palangres de fond portent des hameçons qui, près du fond, appâtent requins, raies, congres, lingues, grondins, dorades et merlans. Les palangres flottantes sont munies d’hameçons portant un appât ou bouette pour capturer des espèces comme le lieu jaune, le bar…
La drague : C'est un engin métallique traîné sur le fond pour capturer les coquillages (coquilles st jacques, palourdes, praires).
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